新地中華街 長崎皿うどん２食入り-株式会社東洋軒公式ショッピングサイト

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商品コード：sinchi-saraudon

新地中華街長崎皿うどん２食入り

価格　420 円(税込)

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かごに入れる

本場長崎のパリパリ香ばしい揚げ麺に、豚骨風味のあんかけスープがセットになった一品です。ちゃんぽん・皿うどんの本場長崎の製麺所が作る皿うどんをご自宅でも簡単に味わってほしいと開発されました。長く親しまれている地元の味をぜひお楽しみください。

食の開発生産流通を通して豊かで夢のある食生活の創造に貢献する。本場長崎　中華麺のパイオニア東洋軒です。当社は本場長崎で中華麺のメーカーとして長く広く愛されております。本場の名に恥じない信用と限りない品質の追求を求め、厳選されたより良い食材を通し安全・安心をお届けするために精一杯努力しつづけます。

当社の揚げ麺は、あんを麺にかけてから麺がしんなりしにくいのでサクサク感を味わえると好評で、業務用でも広く使われています。極細に切りだした麺は一度高温の蒸気で蒸してから油で揚げていますが、当社は製造量は落ちますが蒸し時間をしっかりとり、コシの強い麺となりサクサク感が保てます。

小麦粉は複数の強力粉、中力粉を揚げ麺に適した配合のオリジナルブレンドを使用しています。油はパーム油と菜種油をブレンドしたものを使用、パーム油は品質を保つ効果が高く菜種油はサクサクとした麺の食感を出すには最適な油です。一年を通して麺の鮮度と食感を保つため揚げ油の配合を季節に応じて変えています。

こだわりの皿うどんの麺は、たくさんの大事な工程を丁寧に行い、お客様に提供できる商品に出来上がります。

醤油スープをベースに、豚や魚介のエキスを加えた、まろやかスープ。深みがありながら、あっさりとした味わいがクセになります。